販売名は「森のオーケストラ」
こういう風に焼菓子に雅名(ちょっと違)をつけはじめたのは20年ほど前の 関西のシェフたちの研究会(ツマガリ、レーブ・ド・シェフ、サンタクロースなど)が初めたそうだ。 今は全国に広がっていろんなところでみかけるようになった。 しかし、これを食べて、どこの森のオーケストラですか?と言う気持ちに。 それなりにおいしい、んだけど、この店の焼菓子は何か足りない。 生ケーキはデコレーションだの何だので見た目はいくらでも誤魔化しはきくけど 焼菓子は作り手の腕(と、良い材料)がストレートに出ると思う。 もちろん、生ケーキより焼菓子の方が重要だと言っているわけではないけど。 この店はこちらに来た当初からタウン紙でばんばん広告見て、おいしいと評判も聞き、 何より近所なので一度は買いに行ったのだが、見た目がかわいくて派手なのだが 中身がいまいち。今風の味でもちろんすきな人もいるだろうが、わたしのこのみではない。 ちょっとおこさまむけかな。 原材料は バター、砂糖、卵、薄力粉、ココア、ナッツ類、チョコレート (有)コートダジュール つくば市東新井19-26 029-858-3094 ★★★
by kinmokusei_verdi
| 2005-04-16 23:01
| あまいもの
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